Giftiga svampar i Sverige – här är de farligaste
Plocka svamp är rogivande och härligt – dessutom är belöningen något gott att äta.
Men det gäller att ha koll på vilka svampar man till varje pris ska undvika för att slippa katastrofala följder.
Som dessa fem absolut giftigaste svampar i Sverige.
Artikeln i korthet
• Undvik giftiga svampar som lömsk flugsvamp, vit flugsvamp och gifthätting.
• Symptom på svampförgiftning inkluderar kräkningar, diarré och yrsel.
• Plocka bara svampar du är säker på och använd tumregeln: undvik vita svampar med vita skivor och bruna svampar med bruna skivor.
Den röda flugsvampen är kanske den mest avbildade svampen i världen – en giftsvamp som nog de flesta kan identifiera. I andra fall kan det vara svårt för ett otränat öga att skilja vissa matsvampar från giftiga förväxlingssvampar. Vit flugsvamp kan lättare än man anar tas för en ofarlig champinjon, och den supergiftiga gifthättingen är så pass snarlik ätbara föränderlig tofsskivling att det är lite läskigt.
Tumregel som kan hjälpa
Röd, brun och panterfläckig flugsvamp, grå bläcksvamp, bolmörtsskivling, pluggskivling, toppslätskivling, stenmurkla, vissa trattskivlingar och trådskivlingar. De är några av de giftiga svamparna i Sverige. På giftinformation.se finns mer information om dem och vilka symptomen på förgiftning är.
Och en bra tumregel att ha med sig ut i skogen är: Undvik vita svampar med vita skivor och och bruna svampar med bruna skivor. Och, plocka bara de svampar du är helt säker på.
Symtom om du fått i dig giftig svamp
Det är inte farligt att ta i en giftig svamp med bara händerna. Den vanligaste orsaken till förgiftning är att man misstagit en giftig svamp för en matsvamp, tillagat den och ätit. Kräkning, diarré, yrsel, dubbelseende, sluddrigt tal och muskelvärk är tecken på svampförgiftning.
Här är de fem absolut farligaste svamparna i Sverige:
1. Lömsk flugsvamp
Lömsk flugsvamp (Amanita phalloides) är en av de giftigaste svamparna i Sverige. Den växer i ek- och bokskog i södra och mellersta Sverige. Svampen innehåller giftet amatoxin som skadar lever och tarmslemhinna och kan vara livshotande om man inte får behandling i tid. Det sägs att bara 30 gram av den lömska flugsvampen räcker för att döda en vuxen man. Lömsk flugsvamp kan lätt förväxlas med matsvampen grönkremla som ser ungefär likadan ut ovanifrån, så undvik om du är det minsta osäker.
2. Vit flugsvamp
Vit flugsvamp (Amanita virosa) har en konisk till klockformad hatt. Färgen är vit och med åldern blir den gul eller gulbrun, framför allt mot mitten. Skivorna under hatten är vita och foten vit, ganska spenslig och med vita flockar. Den har också en så kallad volva, som en strumpa eller säck, som är svårupptäckt då den ofta är står under mossa. Längre upp runt foten har den också en tunn ring, som den krage, som är ofta är trasig.
Den kan lätt förväxlas med snöbollschampinjon, silkesmusseron och vårmusseron.
Svampen växer i fuktiga och mossiga barrskogar över hela Sverige, med undantag för norra Norrland.
Vit flugsvamp innehåller även giftet amatoxin som skadar lever och tarmslemhinna och kan vara dödlig om man inte får behandling i tid. De första symtomen på förgiftning brukar märkas efter 8-24 timmar, med kräkningar och intensiva vattentunna diarréer.
3. Gifthätting
Gifthätting (Galerina marginata) är en liten brun skivling som förekommer i hela Sverige. Svampen trivs exempelvis på barrved, lövved och brukar kunna ses på träflis längs motionsslingor. Svampen innehåller amatoxin, samma gift som i lömsk och vit flugsvamp, som kan vara livshotande.
Gifthätting växer både enstaka och i grupper och kan lätt förväxlas med matsvampen föränderlig tofsskivling som också växer i klunga.
4. Toppig giftspindling
Toppig giftspindling (Cortinarius rubellus) är en av våra farligaste giftsvampar och växer i mossig granskog över hela landet. Ibland finns den också i tall- eller bokskogar. Svampen är brun med bruna skivor, så om du minns tumregeln ovan – plocka inte!
Trots att de enligt experter anses väldigt olika i utseende, händer det att toppig giftspindlig förväxlats med trattkantarell som växer i ungefär samma miljö.
Giftet i toppig giftspindling heter orellanin och kan skada njurarna. Förgiftningen visar sig sent – mellan 2 och 7 dygn – efter att man ätit svampen och symptomen kan vara huvudvärk, trötthet, illamående, kräkningar, frossa, ryggsmärtor och brännande törst. I svåra fall kan svampen ge bestående njurskador.
5. Orangebrun giftspindling
För 20 år sedan fanns orangebrun giftspindling (Cortinarius orellanus) med som nära hotad på SLU Artdatabankens rödlista. I dag klassas den som livskraftig och förekommer i södra och mellersta Sverige, ofta på torr och mager mark där ek, bok och hassel växer.
Svampen innehåller likt toppig giftspindling, giftet orellanin, och ger samma symptom och skador som sin släkting.
