Jag älskar saffran! Gör ni? Jag Här är en pastarätt med kyckling och soltorkade tomater, den är himmelsk. Dessutom väldigt snabb och enkel att laga. Gjorde detta igår och den blev så himla god.

Börjar nästan längta till jul! Och i år ska vi fira jul i vårt nya fina hus! Längtar 🙂

En bild från när vi var i huset och gick igenom besiktningen igår. Huset var i toppskick!

Här kommer pastan! Testa den om ni som jag, gillar saffran.

Saffranspasta med kyckling och soltorkade tomater 4 port
500 gram valfri pasta
3 kycklingfileér
1-2 paket saffran a 0,5 gram (För mer smak av saffran ta 2 pkt)
2 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
200 gram soltorkade tomater
60 gram färsk spenat
3 dl grädde valfri %
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
1 dl kokt pastavatten

Gör så här: 
Sätt på pastavattnet och koka pastan enligt anvisningar men 1 min kortare än koktid. Tillsätt salt (1 msk per liter vatten) och lite olivolja. Skär lök och vitlöken i små bitar.

Strimla kycklingen i små bitar, värm upp en stekpanna med lite olivolja och stek kycklingen så den får färg. Salta och peppra.
Skala och hacka vitlöken och lägg ner den med kycklingen.

Lägg i saffran och strimlade soltorkade tomater. Häll i grädden, låt koka ihop och puttra i några minuter medan pastan kokar. Vänd ner färsk spenat lite i taget. Ta upp 1 dl kokt pastavatten och vänd ner med kycklingröran, blir krämigt. Ta mer pastavatten om du vill ha mer sås.
Lägg i pastan när den är kokt i såsen och vänd runt allt. Servera i en gryta eller stor fat mitt på bordet.

Njut!

Tack, tack, tack för alla fina kommentarer efter vi köpte vårt hus. Vad gulliga ni är! Det är omtumlande dagar kan jag säga, lyckan är obeskrivbar och jag tror fortfarande att jag drömmer.

Vi har letat väldigt länge efter hus och även varit på många visningar, men när vi kom till det här huset då föll alla bitarna på plats.

I söndags kväll skrev vi alltså på ett fantastiskt hus precis vid sjön Mjörn som jag bloggade om HÄR. Vi har tittat på det flera gånger, varit på flera visningar och till slut blev det vårt! Så roligt! Det enda jag tänker på 24/7 just nu!

Idag har vi varit på Swedbank för att diskutera våra kommande bolån, jag har alltid haft Swedbank och nu är jag väldigt glad för det. Vilken fin service och fin hjälp vi fått. Tack Karin och Jari!

Nu är det fullt ös och väldigt mycket att fixa med, ikväll går vi igenom besiktningen i huset, vi ska boka flyttfirma för att flytta både Karlatornet och Linnegatan, jag ska boka Tyg & Design intreriör som ska sy alla gardiner osv osv. Fixa med försäkringarna (viktigast typ) och allt praktiskt som behöver vara klart. Flytten går väldigt snart nämligen 😅

Många frågar om båt, vi ska förstås ha en annan båt nu när vi bor vid vattnet. Ni kan ju tänka er hur mycket Janne sitter och letar på nätet nu, haha!

Vi ska förstås skåla och fira, det har vi inte hunnit med än. Denna ligger och väntar på att öppnas snart. 🍾

Och börja PACKA! Jag kommer snart även öppna ett nytt konto på instagram där det bara kommer bli hus och trädgård, ni ska ju förstås även få hjälpa oss med namn vad vårt hus ska heta!

Tack än en gång för alla fina hälsningar, det är roligt att ni gläds med oss. <3

Som många av er anat, så har vi haft något på gång. Vi har hittat DRÖMHUSET och har precis skrivit på köpekontraktet!

Lyckan är obeskrivbar, jag kan inte ta in att det är sant.
Här är det, här ska vi bo!

Huset är unikt designat, är stort och är i tre etage, vardagsrummet är öppet till nock och vi älskade det från första stunden vi var där.

Det är många rum med flera badrum så vi kan ta emot alla våra barn, familjen och vänner när de hälsar på. Jag är så galet lycklig för detta så jag har knappt sovit den sista tiden.

Och nu kommer vi alltså lämna citylivet i Göteborg mot ett naturnära boende vid strandkanten i Lövekulle vid Mjörn i Alingsås!

Tack Robert på Fastighetsbyrån för trevlig och bra service.

Jag har länge känt att jag saknar trädgård, landet och en lugnare miljö, så detta har alltså varit planen i många månader. Och nu har vi slagit till! Det är en stor trädgård med berg, lummigt, frodig grönska och sjöusikt med 150 meter ner till bryggan.

Det känns fantastiskt och vi känner att vi har hittat rätt. Så roligt att komma utanför stan, närmre familj i Skövde och det går ju även att ta sig lätt in till Gbg när vi vill dit.

Och nu går det undan, flyttlasset går snart! Nu börjar ett nytt kapitel i vårt liv och ni kommer få följa det här på bloggen så klart. <3