Vitlöks- och broccolisoppa
Vitlök passar som smaksättare till det mesta, och i den här soppan är smaken en succé. Broccolin ger soppan en vacker färg och crème fraichen ger den en krämig konsistens. Toppa soppan med någon av din favoriter till exempel bacon, lax eller musslor.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2005
Ingredienser
4 portioner
12  vitlöksklyftor
2 msk olivolja
500 g broccoli
6 - 7 Â potatisar
3  grönsaksbuljongtärningar
14 dl vatten
2 dl crème fraiche
1 msk färskpressad citronjuice
salt
För alla
Kontrollera innehÃ¥llsförteckningen pÃ¥ buljongen sÃ¥ att den är glutenfri. Ãggfri, men känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsmedlet E1105, Lysozym, Parmigiano-Reggiano.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1720 KJ / 410 kCal
Fett26 g
Kommentarer
En vardagsfavorit i vårat hushåll.
John
2022-11-10GÃ¥r den bra att frysa in?
Eva
2020-08-30Hej Eva! Det går alldeles utmärkt att frysa in soppan. Hoppas att du gillar soppan! Hälsningar Elina
Redaktionen
2020-08-31Otroligt god soppa, lÃ¥t inte den stora mängden vitlök skrämmas. Som tillbehör brukar jag ha knaper stekt bacon och matlagningsgrädde 4% ist för cream fräsch. 💙
Tim
2020-04-04