Läs också:
Kladdkaka - recept på kladdig klassiker
10 bitar
30 minuter
Kladdig kladdkaka - ett klassiskt och busenkelt recept av stjärnkonditorn Elisabeth Johansson. Passar perfekt som dessert eller lyxigt fika. Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller färska bär. Vill du ha din kaka extra kladdig tar du ut den ur ugnen efter lite kortare gräddningstid. Den 7 november firar vi Kladdkakans dag!
Recept på den godaste kladdkakan!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Elisabeth Johansson är en välkänd konditor, kock och tv-profil.
Foto: Fotograf Helén Pe / Helén Pe
Ingredienser
10bitar
- 100 gsmör
- 2,5 dlströsocker
- 2ägg
- 1 dlvetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 3 mskkakao
- 1 krmsalt
Till servering
- florsocker- eller kakao som du siktar över kakan
- grädde- lättvispad
- vaniljglass- krämig
- bär och frukt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
-
Smält smöret i en kastrull. Rör ihop socker, vaniljpulver och ägg i en bunke.
-
Blanda ihop mjöl, kakao och salt, rör ner det med smöret i äggsmeten.
-
Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 17-20 minuter tills den är lös i mitten men färdig i kanterna.
-
Låt svalna innan du äter den. Om den får stå ett tag hinner kladdet sätta sig och kladdkakan blir perfekt.
-
Dekorera kakan med exempelvis siktat florsocker eller kakaopulver. Lägg på lite färska bär och servera med lättvispad grädde eller krämig vaniljglass.
-
NJUT!
