Pravila o označivanju hrane
Ako prodajete hranu ili piće u EU-u, morate pružiti osnovne informacije kako bi krajnji potrošač mogao donijeti utemeljenu odluku o kupnji.
Te informacije moraju biti:
- točne
- lako vidljive i razumljive
- nedvosmislene
- neizbrisive.
Obvezne informacije za pretpakiranu hranu
Koju vrstu informacija morate navesti?
- naziv hrane
- popis sastojaka (uključujući sve aditive)
- informacije o alergenima
- količinu određenih sastojaka
- oznaku datuma (najbolje upotrijebiti do)
- zemlja podrijetla, ako je to potrebno radi jasnoće za potrošače (primjer: proizvod na čijoj je ambalaži prikazana zastava zemlje pakiranja ili poznata znamenitost)
- naziv i adresu subjekta u poslovanju s hranom s poslovnim nastanom u EU-u ili uvoznika
- neto količinu
- posebne uvjete čuvanja i/ili upotrebe
- upute za upotrebu ako su potrebne
- sadržaj alkohola u pićima (ako je viši od 1,2 %)
- nutritivnu deklaraciju.
U skladu s pravom EU-a i/ili nacionalnim pravom neki prehrambeni proizvodi možda će morati pokazivati i posebna upozorenja koja se odnose, na primjer, na sastojke koji se djeci ne preporučuju za konzumaciju (kao što je kofein).
Popis sastojaka
Popisu mora prethoditi naslov koji sadržava riječ „sastojci" i mora uključivati sve sastojke hrane:
- silaznim redoslijedom prema masi
- imenovane svojim pravnim nazivom.
Tehnička pravila o navođenju sastojaka – Prilog 7.
Hrana za koju se NE zahtijeva popis sastojaka – članak 19.
Sastojci hrane koje NIJE potrebno navesti na popisu sastojaka – članak 20.
Kvantitativno navođenje sastojaka – smjernice EU-a
Količina određenih sastojaka
Morate navesti količinu (u postocima) svih sljedećih sastojaka:
- onih koji se navode u nazivu proizvoda (primjer: „pita od jabuka")
- onih koji su istaknuti na etiketi riječima, slikama ili grafičkim prikazima (primjer: „s orasima")
- onih koji su od ključne važnosti za karakterizaciju hrane i njezino razlikovanje od druge hrane
Hrana za koju se NE zahtijeva količina sastojka – Prilog 8.
Informacije o alergenima
Svi prisutni alergeni moraju se istaknuti na popisu sastojaka, na primjer drugim fontom, veličinom slova ili bojom pozadine.
Ako ne postoji popis sastojaka, navod alergena mora sadržavati riječ „sadržava" nakon koje slijedi naziv alergena.
Potpuni popis sastojaka – Prilog 2.
Alergeni – smjernice EU-a
Označivanje
Obvezni podaci moraju biti ispisani fontom najmanje visine x od 1,2 milimetara. Ako je najveća površina ambalaže manja od 80 cm², možete upotrijebiti najmanju visinu x od 0,9 mm.
Za ambalažu površine manje od 10 cm² morate navesti:
- naziv hrane
- sve tvari ili proizvode koji uzrokuju alergije ili netolerancije koji se koriste tijekom proizvodnje ili pripreme i koji se nalaze u gotovom proizvodu
- neto količinu hrane
- datum „najbolje upotrijebiti do" ili „upotrijebiti do".