Vitaminrig marmelade, lækker gelé, salat og kagepynt – hybenrose byder på det hele. Overalt i sommerlandet lyser rynket rose – som almindelig hybenrose også kaldes – op med dens flotte hvide eller lyserøde blomster. Rynket rose er dog invasiv og i dag er al handel med planten forbudt.
Vil du gerne have de smukke hybenroser i din have, findes der heldigvis flere fredelige sorter af rynket rose, som ikke kan formere sig ved rodskud og som derfor heller ikke spreder sig så let. Læs alt om hybenrosen og se fire sorter, du gerne må plante her:
- Du må ikke plante den invasive ‘rynket rose’
- 4 hybenroser, der ikke er invasive
- Hybenroser er spiselige: Dette kan du bruge dem til
- Sådan renser du hybenfrugter
Må man plante hybenroser?
Det kan være vanskeligt at få planter til at trives i forblæste og sandede sommerhusområder. Den almindelige hybenrose, Rosa Rugosa, lykkes dog som regel – og det er blevet et problem. Rosa Rugosa sætter nemlig tusindvis af rodskud og udkonkurrerer derved nemt den oprindelige flora.
Den vilde hybenrose regnes derfor for en aggressiv og invasiv art ligesom bjørneklo. Faktisk er rynket rose på listen over de værste invasive arter i Danmark. Ifølge miljøstyrelsen udgør planten især en trussel mod strandoverdrev og klitheder, der er noget af den mest oprindelige natur, vi har i Danmark.
Fra og med den 1. januar 2022 blev enhver handel med rynket rose derfor forbudt i Danmark. De eksisterende planter må dog gerne blive stående, hvis man sørger for, at de ikke kan sprede sig til naturen. Du må også stadig udnytte hyben fra eksisterende planter til for eksempel hybenmarmelade.
Fredelige hyberoser, der ikke er invasive
De fredelige hybenroser er udvalgte sorter, hvor de bedste egenskaber fra den almindelige vilde hybenrose er bevaret, mens unoderne i form af rodskud er fjernet.
Hemmeligheden er, at hybenrosesorterne er podet på en grundstamme, så de ikke vokser på deres egen rod. Og det betyder langt færre rodskud. Evnen til at tåle vind og havgus er derimod intakt. Det samme er hårdførheden, der betyder, at selv i strenge vintre er disse hybenrosesorter sunde og friske.
Der findes også flere hjemmehørende vilde roser i Danmark som klitroser, æbleroser og hunderoser.
Hybenrosens sæson
Rosa rugosa har en lang sæson. I forsommeren, før den springer ud, kan du plukke buskens knopper, som er kønne at se på, hvad enten du trækker dem på en snor og hænger guirlander op i sommerhuset eller bruger dem i blandinger til potpourrikrukken. Når knopperne har foldet sig ud, er det tid til at lave rosengelé, og i august er de første hyben klar til plukning.
Hvornår skal du plante hybenroser?
Inden sommerhuset lukkes ned, er det en god ide at plante. Det, der plantes her i efteråret, har langt nemmere ved at få fat til foråret. Når planterne til foråret skal bruge mere vand, har de allerede et veludviklet rodnet, fordi de blev plantet, mens jorden var lun i efteråret.
Fire hybenroser, du sagtens kan plante i haven
Her får du fire eksempler på smukke og fredelige hybenroser, du med god samvittighed kan plante både ved sommerhuset og i din have. Alle er meget hårdføre, blomsterne dufter og bliver til hyben i sensommeren. Klipper du de visne blomster af, fortsætter blomstringen til langt ind i efteråret. Alle er skyggetålende, men blomstrer mest på en solrig plads.
1. Ritausma
Sart lyserøde, halvfyldte blomster med let duft. Opret vækst, bliver op til 2 meter høj.
2. Therese Bugnet
Vidunderligt lyserød, fyldt hybenrose, der bliver 1,5-2 meter høj. Blomstrer nærmest uafbrudt fra midtsommer til hen på efteråret. Om vinteren lyser de vinrøde grene op.
3. Louise Bugnet
Hvide, fyldte roser med en pink kant på de nye kronblade. Stærkt, sundt løv. Bliver 1-1,50 meter høj.
4. Hansaland
Røde, halvfyldte blomster. Dejlig kompakt og bred busk. Den bliver ca. 1,50 m høj og bred.
Kan man spise hybenroser?
Ud over at sikre læ ved hus eller sommerhus kan hybenrosen også gøre nytte i husholdningen. Frugterne er rene vitaminbomber, som kan bruges til suppe, marmelade og saft.
Flot kagepynt af kronbladene
Du kan også lave kandiseret pynt til bagværket eller gelé. Rosengelé er let at lave og smager dejligt til for eksempel en steg. Du kan også kandisere bladene og gemme dem til senere brug. Kandisering sker ved først at dyppe de friske kronblade i æggehvide, der er let pisket, og dernæst i stødt melis. De kandiserede rosenblade stilles til tørre på en bagerist og gemmes derefter i kagedåser eller lignende. Læg dem i lag med pergamentpapir imellem. Se 28 andre spiselige blomster, som du kan bruge til kager og salater
Hyben er besværlige at rense, men er det værd
I august er de første hyben klar til plukning. Frugterne er hurtigt plukket, men du skal regne med, at det tager en del tid at rense høsten. Nussearbejdet er dog besværet værd, når du står med et fad franskbrødsmadder med din egen lækre, hjemmelavede hybenmarmelade på.
Sådan renser du hybenfrugter:
- Skær stilk og blomsterstand af og skyl.
- Del frugten i to midt på.
- Skrab kerner og hinder ud med en teske. Brug evt. gummihandsker.
- Har du ikke tid til at gøre din høst i stand med det samme, kan du nøjes med at skylle frugterne og lægge dem i fryseren.
